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Notre Menu

Découvrez notre menu bistro actuel et raffiné, concocté par notre chef.

Nos Entrées

Marmite du jour

6

Salade du Moment

6

Salade César Romaine grillé

11 parmesan + lard + anchois

Calmar crispy

13 lime+ mayo épicée

Yakitori au Poulet (brochettes)

13 épinards + sauce aux arachides

Gravlax de Saumon

14 houmous +bonbons de canneberges+betteraves+aneth

Croustillant de Porc

14 chorizo + purée de pommes à l'ail

Accras de Morue

10 sauce chien

Nos fromages d'ici

75g 100g 125g Noix torréfiées, érable et café, purée de dattes

Nos charcuteries maison

1 , 2 ou 3 choix

Plateau du Petit Bouchon

45 Huîtres (3), 75g de fromage, noix torréfiées, charcuteries
Extra tartare 8

Les Huîtres

prix du marché condiments + huile de jalapenos

Nos Tartares

Tartare de boeuf

entrée 14 Pommes pailles, câpres. mayonnaise à l'ail, échalotes, champignons marinés

Tartare de Saumon

entrée 14 concombres, émulsion au curry, échalotes,croustilles de panais

Tartare de thon

entrée 14, miso + orange + sésame

Nos Plats

Une cuisine savoureuse et raffinée

Contre-Filet de Boeuf Angus

35 bleu +champignons+oseille + frites

Boudin noir du Petit Bouchon

20 écrasé de pommes de terre +purée de figues

Porcelet Braisé Gaspor

28 tomates + roquette + cardamome

Gros Pétoncles

28 purée de céleri-rave + artichauts + crème de sureau + asperges de mer

Moules

20 frites + mayo

Saumon

22 artichauts/émulsion lime kafir + bok choĩ + cajou

CRÉER VOTRE TABLE D'HÔTE

POUR 30$ UNE ENTRÉE ET UN PLAT

Nos Desserts

Nos desserts sauront raviver votre palais

Crème Brulée

9 humeur changeante

Quatre quarts au caramel

9 guimauve +caramel Amaretto +fleur de sel+ glace caramel

Npugat glacé

9 sirop au thé du Labrador +basilic

Vice-Versa

9 Noix de coco, lime kaffir et basilic

EXTRA DE 6$

AVEC LA TABLE D'HÔTE

Menu Tapas

3 choix 21$

Croquetas negras

(croquettes de boudin noir)

Jambon Serrano

(jambon, croûte, ail et tomate)

Noix torréfiées

(au cacao, érable et épices)

Olives marinées aux agrumes

Empanadas

(crevettes, miso, champignons)

Albondigas

(porc, yogourt, tomates)

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