DUO DÉCOUVERTE |
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| VIVEZ TOUTE LA CONVIVIALITÉ DU PETIT BOUCHON | |||
| SOUPE OU SALADE + ASSIETTE CHOCHONNE + PLANCHETTE PRINCIPALE + BOUCHÉES SUCRÉES OU ASSIETTE DE FROMAGES + CAFÉ FILTRE OU THÉ |
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| 90 $ ( AVEC BAVETTE ) 100$ ( AVEC FILET MIGNON ) POUR 2 PERSONNES |
ENTRÉES |
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| Soupe du chef | 5$ | "SHRIMP CAKE" À LA THAÏLANDAISE GÂTEAU DE CREVETTE, MAYONNAISE AU CARI ROUGE ET ANANAS CONFITS | 13$ | ||
| SALADE DE POUSSES VERTES VINAIGRETTE MAISON | 5$ | BURGER DE FOIE GRAS PAIN BRIOCHÉ, CHUTNEY DE FIGUE À LA CARDAMONE | Torchon 14$ |
Poêlé |
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| 6 Huîtres Malpêqueéchalotes et vinaigrette, citron | 16$ | L'assiette cocHonne (composée de charcuterie) |
pour deux 18$ |
pour quatre |
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| Brochette de pieuvre et chorizo grillés PIPERADE ET HUILE PARFUMÉE AU PAPRIKA FUMÉE | 12$ | Le Plateau du petit bouchon (4 pers.)(assortiment d'entrées variées) | 59$ | ||
| Nos fromages d'ici | petite 14$ | grande 22$ | |||
Les Tartares du petit bouchon(Seulement les plats sont servis avec frites ou salade) |
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| Saumon | Entrées | Plats | Boeuf | Entrées | Plats | |
| Façon Petit Bouchon mangue, espuma d'avocat au wasabi et chips de pain | 11$ | 23$ | façon du petit bouchoncâpres frites, oignons rouge, condiments, œuf de caille et croûtons | 11$ | 23$ | |
| Duo de saumonfumé et frais, huile citronnée, salade de fenouil et condiments | 12$ | 25$ | rossinichampignons à l’huile de truffe et copeaux de foie gras | 14$ | 28$ | |
| l'asiatiquevinaigrette sésame et soya, ail et nouilles croustillantes | 12$ | 25$ | parisiencornichons, garniture classique et rémoulade | 12$ | 25$ | |
Les plats |
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| Salade-repas de chèvre chaud mesclun à l'érable et moutarde de meaux, canard fumé, fruits et noix |
19$ | foie de veau à la lyonnaiseoignons cipollini et bacon braisé, glace de viande et purée de pommes de terre | 24$ | |||
| Bavette de bœuf beurre moutarde de Meaux et poivre rose et réduction de Porto, légumes sautés et frites |
23$ | morue croustillanteChaudrée de fruits de mer à l'huile de crustacé, asperges grillées | 24$ | |||
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Filet mignon de bœuf grillé Extra gourmands : crevettes (2) 10,00 $ ou foie gras (torchon) 10 $, (poêlé) 14 $ |
33$ | filet de truite du québec poêlésalade tiède d'asperges et haricots, croquette de risotto et sauce vin blanc | 22$ | |||
| croustillant canard phyllo de canard confit, fromage de chèvre et oignons caramélisés, haricots fins amandine, écrasé de courge butternut |
26$ | pâtes du petit bouchonl'inspiration du moment |
18$ | |||
| joue de veau confite cromesquis de foie gras, écrasé de pdt. ratte et légumes, glacé de viande au Sortilège |
32$ | plat saisonnier(demandez à votre serveur ou serveuse) | Prix du marché | |||
| crevettes géantes et pétoncles poêlées Risotto aux épinards, tomate séchées et huile d'herbes |
28$ | |||||
les croûtes chaudes |
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(servis avec frites ou salade) ...de savoureuses tranches de pain de campagne garnies au choix: |
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| la bourguignonneeffiloché de bœuf, oignons et bacon braisés, champignons, vieux cheddar | 17$ | |||
| la reuben's Viande fumée de bison, choucroute, cornichon sauce dijonaise et fromage suisse | 17$ | |||
| l'obélixsanglier braisé, oignons caramélisés, cornichons, Dijon et fromage Grés des champs | 17$ | |||
les douceurs |
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| duo crème brûléecafé bailey's / érable et vanille |
8$ |
| petit pot de crèmechocolat noir, chocolat blanc et éclats de caramel à la fleur de sel | 8$ |
| tortilla de gâteau au fromagecaramel et coulis de fruits | 8$ |
| tarte au citron en verrine | 8$ |
| dessert saisonnier(demandez à votre serveur ou serveuse) | 9$ |
| dégustation de desserts pour 2au choix du chef |
15$ |
| nos fromages d'ici(selon les arrivages) |
La petite 14$ la grande 22$ |
